LA PRIMERA AMANIDA AMB TOMÀQUETS RAFT DE L'HORT

- collita de tomàquets raft -

S'ha acabat l'espera... ha arribat l'hora de començar a collir tomàquets raft! Han passat gairebé tres mesos dels que els vaig trasplantar però esperar ha valgut la pena. Són dolços i saborosos i la collita està sent realment abundant. Una molt bona recompensa perto tornar-hi a confiar després del fracàs de l'any passat quan no  en va créixer ni un.

PROBLEMES AMB EL CARBASSÓ

- flor de carbassó -

Aquesta temporada sembla que no tenim gaire sort... Dos mesos més tard d'haver-les plantat, les carbassoneres encara no tiren i no hem pogut menjar ni un sol carbassó! I això que no paren de fer flors grogues precioses i enormes i que jo vaig tot el dia amb el pinzell intentant pol·linitzar-les...

Deixeu-me que us expliqui: la carbassonera fa flors masculines i flors femenines. Es diferencien perquè les femenines tenen els ovaris just sota la flor amb una cavitat amb aspecte de carbassó petit. Doncs bé, quan la flor és fecundada aquest carbassó creix donant lloc al que més tard ens hem de menjar. La flor acaba caient sola i la resta... a la cuina!

Doncs bé, a casa quan aquest carbassó comença a créixer arriba un moment que deixa de fer-ho, es torna groc, s'arruga una mica i es fa malbé. No sé què el passa... 

- carbassó malmès -

Vaig sospitar que potser tenien massa hores de sol (unes 8h diàries) però m'han assegurat que aquest no pot ser el problema, que ja els hi va bé. Em suggereixen que potser aquests carbassons que moren, en realitat no han estat pol·linitzats i per tant no poden convertir-se en carbassons. Per això cauen... Podria ser, tot i que jo juraria que han crescut molt més que els que no havien estat fecundats (tot i que no descarto aquesta opció).

La veritat és que per molt que llegeixi sobre el carbassó no tinc cap altra informació i potser no sabré mai què passa. A veure si tinc sort i les següents flors surten bé i aviat fem una bona crema!

PRIMER CONTACTE AMB ELS TOMÀQUETS CHERRY

- cherrys madurant -

No estava en el plantejament d'aquest any, perquè sempre he pensat que era un cultiu "menor" i que preferia uns tomàquets grans i més gustosos. Però la vista i la il·lusió em va trair en un passeig per un centre de jardineria. Vaig veure aquells tomaquets verds i petits amb ganes de créixer i el certificat d'ecològic i els vaig comprar. 

D'això en fa una mica més d'un mes i ja he fet la primera collita, bastant abundant, per cert. I és que he descobert que és un cultiu molt fàcil i gratificant. D'aquells que difícilment et donen un disgust. Sempre funciona i són bons, dels que exploten quan els mossegues.

Llegeixo que si vols fer el cultiu des de la llavor els has de plantar a principis d'abril en planter protegit i trasplantar-los quan ja no hi hagi risc de glaçades. Deixar-los en un lloc ben solejat i dos mesos després els pots començar a collir. Cal dir que un cop fora de la planta no aguanten gaire així que el millor agafar-los just abans de menjar!

- la primera collita -

Pel cultiu és important tenir un substrat ben adobat amb bons nivells de fòsfor, força hores de sol directe i anar podant la planta perquè quedi ben airejada. Un tutor perquè és pugui enfilar és ideal tot i que no imprescindible, n'he vist que pengen fora del test. La mosca blanca i les erugues són els possibles depredadors, tot i que jo no n'he tingut i tinc la sensació que és una planta més robusta que la resta de tomaqueres tamany "natural", però aquesta valoració la deixo pels experts!

L'HORT A LA TV

Els Horts Urbans estem de moda, cada vegada hi ha més gent que planta cosetes pels balcons de les ciutats i si us hi fixeu, cada vegada se'n parla més als diferents canals de televisió. I... això m'agrada!

Fa uns dies, un periodista i un càmera de 8tv va venir a gravar el meu hort pel programa Equip de Reporters i, juntament amb altres horts de Barcelona, i l'experiència dels d'horturba.com van fer-ne un reportatge.

Si el voleu veure clikeu aquest link!

http://www.8tv.cat/8aldia/equip-reporters/horts-urbans-del-balco-al-plat/

CARBASSÓ ON FIRE

Amb un mes i mig n'hi ha hagut prou per veure les primeres flors de carbassó i això vol dir que aviat començaran a sortir.

- flors de carbassó-

El cultiu de carbassó, sobre el paper, és bastant complicat ja que és una planta molt exigent en sol, espai, adob... però si aconseguim complir amb les seves necessitats la collita serà molt abundant i altament satisfactòria. Ara bé, un any pot ser excel·lent i plantar-ne l'any següent i no collir-ne cap... dependrà des les condicions que explico a continuació:

- D'entrada hem de saber que és una planta provinent de l'Amèrica del Sud. Això vol dir que necessita un clima gairebé tropical, amb molta calor i moltes hores de sol. Condició imprescindible per plantar-la en un hort.

- És una planta que creix força i necessita molt d'espai per les arrels, uns 80l de terra, és a dir, un recipient gran i bastant fondo. Recomanen uns 50 centímetres entre plantes, tot i que jo les tinc una mica més juntes i creixen bé.

- És molt exigent en l'adob i caldrà anar-ho controlant al llarg del procés. Cal que no li falti de res.

- Però segurament, el més complicat és la fecundació de les flors. Resulta que la majoria de les flors que fa són femenines i això vol dir que costa que coincideixin una femenina i una masculina. Quan trobem el mascle hem d'aprofitat i, com ja he explicat alguna vegada, fer nosaltres d'abelles. És a dir, repassant les flors amb un pinzell suau, si volem assegurar-nos la collita.

A partir d'aquí estar atents als fruit, que s'ha de collir cru i si ens despistem en 3 dies se'ns passa i a buscar la recepta de les flors arrebossades que estan boníssimes!

UN HORT AMB PREMI LIEBSTER, QUIN HONOR!

Estic contenta!

He rebut un Premi Liebster al meu blog, un honor que no esperava i que em fa molt feliç. Després de quatre anys cultivant un hort urbà i explicant-ho en un blog, encara em costa de creure que algú segueixi i li sembli interessant la meva aventura. Però alguns comentaris que vaig rebent i aquest premi em demostren que els blogs serveixen per això, per conèixer i descobrir aventures d'altres que ens enriqueixen més cada dia. I un bon exemple d'això és el blog que m'ha premiat, diaridelabonavida.com del Manel i la Cristina. Un blog genial on ens impressionen amb els seus viatges arreu del món... i ens fan una mica d'enveja també...

Rebre un Premi Liebster és simbòlic, un reconeixement que s'atorga entre bloggers que reconeixen la bona feina d'altres. Jo n'he rebut un i ara em toca a mi recomanar i premiar 5 blogs que em semblin interessants. Ho tinc molt clar:

www.sensemirar.blogspot.com - Un apassionant espai on el Toni penja fotografies espectaculars i no només això, sinó que a més ens explica com les ha fet (càmera, objectiu, diafragma...). Un blog apte per tothom amb bon gust per la fotografia que tingui ganes de disfrutar de grans imatges.

www.llegimipiulem.blospot.com - L'activitat 2.0 també té un espai per la literatura i aquest blog n'és un bon exemple. En ell els lectors comparteixen la seva experiència llegint obres de la literatura catalana i en fan debat. Altament interessant.

www.fermuntanya.blogspot.com - Un blog interessantíssim on el Josep Maria ens ajuda a endinsar-nos a la muntanya i no només al Pirineu, sinó a cadascuna dels paratges no esfaltats de Catalunya. Hi ha excursions per totes les comarques i de diferents dificultats explicades pas a pas i amb unes imatges precioses. No hi ha excusa per no sortir a caminar...

cat.elmondelacuina.cat - Aquest és dels meus preferits... un blog de cuina, de receptes ben explicades i amb interès pels productes ecològics. Mireu-lo i proveu-les, és genial!

I l'últim reconec que és el meu blog de referència i es mereix aquest premi www.picarona.blogspot.com Un blog sobre els horts urbans, amb un fòrum que et resol qualsevol dubte que puguis tenir. Complet i detallat. Imprescindible per tirar endavant un hort. Un bloc amb moltes hores de dedicació. Un blog Liebster.

Aquestes són les meves mencions. Per tal que els Premis Liebster mantinguin el seu sentit de premiar l'esforç i dedicació de la comunitat blogger, si heu estat nomitats haurieu de seguir aquestes normes:

1. Copiar el premi, posar-lo al vostre blog i enllaçar el blog que te l'ha donat.

2. Nominar els teus 5 blogs preferits (han de tenir menys de 200 seguidors) i deixar-los un comentari al seu blog per explicar-los que els has guardonat.

3. Esperar que aquests bloggers passin el guardó a 5 blogs més!

Moltes gràcies a tots els que de tant en tant llegiu aquesta aventura!

ESPERANT ELS TOMÀQUETS

- els Cherry d'aquest any -

Mireu quin aspecte tenen els tomàquets Cherry que tinc plantats a la terrassa! N'hi ha moltíssims i mica en mica van creixent i es van envermellint, però encara no n'hem menjat cap i ja en tinc ganes! Aquest és el primer any que planto Cherrys i vaig una mica perduda en temes de temps, tot i que penso que ja no pot faltar gaire per començar a menjar-los. Tampoc tinc clar si són de la varietat vermella o groga, perquè els vaig comprar en un centre de jardineria (amb certificat d'ecològic) i no vaig preguntar, de moment són verds i sembla que van a bon ritme! M'agraden i m'ho apunto per l'any que ve. Un cultiu ràpid, fàcil i divertit!

Les tomaqueres grans van una mica més lentes i, tot i que la planta ha crescut moltíssim, de moment només hem arribat a les flors! Ara em toca a mi ajudar a pol·linitzar-les repassant l'interior de les flors amb un pinzell, de manera que faig manualment la feina dels insectes.

- flors de tomàquet Raft -

El cultiu del tomàquet és dels més senzills si teniu les condicions bàsiques de sol, terra i adob, i no porta gaire més feina que regar-lo mantenint la terra humida, sense passar-se. De fet, diuen que surten més bons si els fem patir una miqueta amb la sequera. Potser el moment més delicat del cultiu és el de fer créixer la llavor en el planter. A mi em passa sovint que comencen a créixer les fulletes i hi ha un moment que paren i no van a més. És molt frustrant però, per sort, alguns si que tiren... Aquest any, com que vaig anar una mica tard, he comprat el planter ja fet i les tomaqueres estan fantàstiques. Són de la varietat Raft.

Durant les primeres setmanes després dels trasplantament és important tallar tots els talls menys un, de manera que la planta destini tots els esforços a una sola branca i creixi una mica més. Més endavant cal lligar la tomaquera a un tutor (jo faig servir canyes de bambú) per evitar que es doblegui amb el pes dels tomàquets. A partir d'aquí regar i collir fins que arribi el fred.

UN SANT JORDI MOLT PAGÈS

Aquesta diada de Sant Jordi m'han regalat tres llibres molt interessants que parlen d'horts, plantes aromàtiques culinàries i receptes d'aquelles de l'àvia de tota la vida... Tres obres que us vull recomanar:

El primer es diu "Un hort per ser feliç" del Marc Estévez, editat per Ara Llibres. És una guia pràctica de com cultivar productes de qualitat al balcó de casa, o al jardí o en un hort convencional. Amb bons consells i idees per portar-ho a bon port. Una guia complerta que, per mi, conté una informació que no tenen les altres i que valoro molt: un calendari del pagès adaptat a cada zona climatològica. Especialment útil perquè no és el mateix cultivar a Terrassa que a la Vall d'Aran.

El segon és "Plantes alimentàries del Pirineu Català" de diversos autors i editat per Farell editors i dissenyadors. Explica les diferents espècies de plantes que podem trobar a la nostra muntanya i que podem menjar. Parla de plantes tant diferents com el romaní o el ginebró i de cadascuna d'elles explica on trobar-la, com identificar-la i quins usus pot tenir en la nostra cuina. Però, segurament, el més interessant és que de cada planta ens expliquen una recepta que puguem fer amb ella: He decidit que començaré amb la ratafia!

I per últim, el Corpus del Patrimoni Culinari Català, editat per Edicions La Magrana i creat per l'Institut Català de la Cuina i per diversos autors experts en gastronomia, història o antropologia. L'obra inclou més de 1100 receptes catalanes, que ells han considerat el nostre patrimoni culinari. Encara no m'hi he posat, però les començaré a provar ben aviat!


Ja veieu que tinc feina i propostes per no avorrir-me gens aquesta primavera! Gràcies Teresa, Dolors i Jaume, i Pol!

QUIN BRÒQUIL!

- bròquil Romanescu -

Uau, no us perdeu aquesta foto que m'ha enviat la Laia des de Canterbury (Regne Unit)! És un bròquil Romanescu, una varietat híbrida entre coliflor i bròquil. No us penseu que en sé tant, eh? és que he estat investigant una estona i finalment l'he trobat! Per la seva curiosa forma diuen que té estructura fractal i es pot consumir crua o cuita. És una bona font de vitamina C, fibra, fòsfor i àcid fòlic. Res, que l'haurem de trobar per aquí i provar-lo! Tot i que només per veure'l ja val la pena, espectacular!

ELS ÚLTIMS CALÇOTS

Aquests han estat els últims calçots de la temporada del meu hort! I he d'admetre que eren els més grans i els més dolços! La calçotada 2012 ha estat del tot positiva; vaig plantar 8 cebes de calçots, cadascuna ha fet uns 8/10 calçots, i n'hem menjat 7 de 8. La ceba descartada no ens la vam menjar perquè van sortir uns calçots tant prims que a la brasa es quedaven en res... M'encanta aquest cultiu i, segur, que hi torno l'any que ve!