30 de nov. 2010

OLIVES... PRIMERA PART

Amb l'hort semi adormit, creixent més a poc a poc que mai, però avançant al cap i a la fi, he decidit omplir les hores lliures amb una nova aventura: ara faré olives. Bé, fer-les ben bé no, que les fa l'arbre. Però les maceraré!
Aquesta és l'olivera en qüestió. Està en un jardí al bell mig de Collserola, a La Floresta. No sabem ben bé quin tipus d'olives fa, només que són grosses, dures i amargues. La meva feina consistirà doncs, en adobar-les per poder-nos-les menjar!

Les olives les van collir de l'arbre a mitjans de novembre i les he tingut uns 20 dies en remull amb aigua. La feinada ha consistit en fer-los un parell de talls a cada una i canviar l'aigua dues vegades al dia. D'aquesta manera se suposa que perden l'amargor que les caracteritza. La meva nul·la experiència en el món de les olives m'ha portat a inspeccionar internet en busca de bons consells, tot i que a vegades són una mica ambigus. Hi ha qui les té en remull una setmana, altres fins a 11 mesos. Jo les he tingut quasi 3 setmanes i les he provat: és cert, ja no són tant fortes. Però com que em fa por que es facin malbé les conservaré ja.

La conservació ja no és un misteri. El Joan i la Maria José, amos i senyors de l'olivera, ja fa anys que les adoben i conserven, per tant, confiaré en la seva experiència a l'hora de preparar-les.

El tema consisteix en conservar-les a la manera tradicional, amb aigua amb sal. Amb això n'hi hauria d'haver prou, però farem un pas més i els hi donarem gust. La recepta inclou: all, sajolida, llorer, romaní i farigola.

22 de nov. 2010

FORATS...

Tot anava bé. Les hortalisses d'hivern creixien al seu ritme, lent, però avançant mica en mica. Cap problema i sobretot... cap plaga. Però Murphi ha decidit posar-s'hi i se n'ha sortit. Fa un parell de setmanes algunes fulles de les maduixeres i uns dies després dels pèsols van aparèixer foradades. Alguna cosa se les està menjant mica en mica, i no sé ni qui, ni com, ni quan, ni per què.
Llegint he descobert diverses opcions:

1. Ocells. No em sona haver-ne vist cap pel balcó, però tampoc sóc a casa tot el dia.

2. Abelles. Segons els fòrums d'agricultura, és una de les principals opcions. Es veu que són unes abelles petitones que s'alimenten de les fulles de les hortalisses.

3. Cargols. És l'única opció que sé descartar, ja que si fós culpa dels cargols es veurien les babes que aquests entranyables animalos deixarien sobre les fulles.

4. Erugues. Opció bantant probable, si no fós perquè no he estat capaç de veure'n cap. Podrien estar amagades sota terra i que no sortissin a la superfície?

5. I si fós un fong? no ho sé, no ho veig clar...

En resum, que haurè de prevenir i eliminar les fulles afectades i examinar bé el terreny, tot desitjant que no passi de quatre FORATS...